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だし・エキスの知識 / 太田静行著
ダシ エキス ノ チシキ

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水産経営(越)
498.5/O81 50000204500 204500 4782101465

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 幸書房 , 1996.12
大きさ xix, 224p ; 19cm
別書名 異なりアクセスタイトル:だしエキスの知識
一般注記 文献: 各章末
著者標目  太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
本文言語 日本語
書誌ID TB00113828
ISBN 4782101465
NCID BN16034404
巻冊次 ISBN:4782101465 ; PRICE:2700円
目次／あらすじ

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