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食肉加工法 / 斉藤義藏[ほか]著
ショクニク カコウホウ
(食品加工シリーズ ; 5)

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品川図書館 / 一般図書
648/S25 1997906244 199790624

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版 改訂版
出版情報 東京 : 恒星社厚生閣 , 1971.12
大きさ 12, 336p ; 22cm
一般注記 参考文献: 各章末
記述は改訂2版(1974.2)による
著者標目  斉藤, 義蔵(1912-) <サイトウ, ヨシゾウ>
件　名 NDLSH:肉・肉製品
分　類 NDC6:648.2
本文言語 日本語
書誌ID TW00048152
NCID BN14719161
巻冊次 PRICE:2300円

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