| 出版情報 |
東京 : 朝倉書店 , 1996.3 |
| 大きさ |
x, 210p ; 22cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
| 一般注記 |
執筆者: 仁木良哉ほか
文献: 章末又は節末.
索引: 巻末 |
| 著者標目 |
上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
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| 件 名 |
BSH:牛乳
BSH:乳製品
NDLSH:牛乳
NDLSH:乳製品
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| 分 類 |
NDC8:648.1
NDLC:PC71
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00045608 |
| ISBN |
425443040X |
| NCID |
BN14064357
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| 巻冊次 |
ISBN:425443040X ; PRICE:4017円
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