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天然物による食品の保蔵技術 / 芝崎勲、笹島正秋監修
テンネンブツニヨルショクヒンノホゾウギジュツ

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 書庫		588/Sh19	0087256207	198802			予約		仮想書架	予約	仮想書架

出版情報	東京 : お茶水企画 , 1985.10
大きさ	viii, 362p ; 27cm
一般注記	執筆者:笹島正秋ほか名前の読みは、奥付けのローマ字表記による。各章末:文献
著者標目	芝崎, 勲(1920-) <シバザキ, イサオ> 笹島, 正秋 <ササジマ, マサトキ>
件　名	NDLSH:食品保存
分　類	NDC8:588.9 NDLC:PC111
本文言語	日本語
書誌ID	TB10057654
NCID	BN12927113
巻冊次	PRICE:9500円