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魚介類の鮮度と加工・貯蔵 / 渡邉悦生編著
ギョカイルイ ノ センド ト カコウ チョゾウ
(東京水産大学公開講座 ; 第21回)

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出版情報 東京 : 成山堂書店 , 1995.7
大きさ 7, 245p ; 22cm
一般注記 各章末: 参考文献
著者標目  渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ>
件　名 BSH:水産物
BSH:水産化学
分　類 NDC8:667
本文言語 日本語
書誌ID TW00042379
ISBN 4425828011
NCID BN1284596X
巻冊次 ISBN:4425828011 ; PRICE:\\3800
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