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酒の科学 / 吉澤淑編
サケ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

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品川図書館 / 一般図書
588/Y94 1998010880 199801088 425443037X

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1995.2
大きさ xi, 210p ; 22cm
一般注記 執筆者:吉澤淑ほか
文献:各章末. 索引:巻末
著者標目  吉沢, 淑(1933-) <ヨシザワ, キヨシ>
件　名 BSH:酒
NDLSH:酒
分　類 NDC8:588.5
NDLC:PA416
本文言語 日本語
書誌ID TW00050499
ISBN 425443037X
NCID BN12008763
巻冊次 ISBN:425443037X ; PRICE:3914円
目次／あらすじ

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