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食品の色 / 鎌田栄基,片山脩共著
ショクヒン ノ イロ
(光琳全書 ; 1)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ka31 0087010178 71086 4771288038
品川図書館 / 書庫
498.5/Ka31 1998040038 199804003

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版 改訂5版
出版情報 東京 : 光琳書院 , 1988.4
大きさ 217p ; 19cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目  鎌田, 栄基 <カマタ, ヒデモト>
 片山, 脩 <カタヤマ, オサム>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC7:498.55
NDC8:498.53
本文言語 日本語
書誌ID TB00000417
ISBN 4771288038
NCID BN11943577
巻冊次 ISBN:4771288038 ; PRICE:1600円
目次／あらすじ

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