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冷凍食品製造ハンドブック / 熊谷義光, 山田嘉治, 小嶋秩夫編
レイトウ ショクヒン セイゾウ ハンドブック

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品川図書館 / 一般図書
588.9/Ku33 2014904669 201490466 4771294046
食品冷凍学(品)
588.9/Ku33 2013001436 201300143 4771294046

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出版情報 東京 : 光琳 , 1994.10
大きさ 810, 82p ; 22cm
一般注記 広告編: 巻末p[1]-82
著者標目  熊谷, 義光 <クマガイ, ヨシミツ>
山田, 嘉治 <ヤマダ, ヨシハル>
 小嶋, 秩夫(1930-) <コジマ, ツネオ>
件　名 BSH:冷凍食品 -- 便覧  全ての件名で検索
分　類 NDC8:588.9
NDC7:588.8
本文言語 日本語
書誌ID TB10061720
ISBN 4771294046
NCID BN11743454
巻冊次 ISBN:4771294046 ; PRICE:¥18000
目次／あらすじ

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