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魚の科学 / 阿部宏喜, 福家眞也編
サカナ ノ カガク
(シリーズ《食品の科学》)

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1994.10
大きさ x, 186p : 挿図 ; 22cm
別書名 異なりアクセスタイトル:魚の科学
一般注記 監修: 鴻巣章二
執筆: 渡部終五ほか
文献: 各節末
索引: p[183]-186
著者標目  阿部, 宏喜(1944-) <アベ, ヒロキ>
 福家, 真也(1945-) <フケ, シンヤ>
件 名 BSH:魚類
NDLSH:
NDLSH:水産物
分 類 NDC8:498.51
NDC8:664.6
NDLC:PC25
本文言語 日本語
書誌ID TW00039501
ISBN 9784254430363
NCID BN11446120
巻冊次 ISBN:9784254430363 ; PRICE:4300円+税 ; XISBN:4254430361
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