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米飯食品事典 / 石谷孝佑,藤木正一編
ベイハン ショクヒン ジテン

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食品プロセス工学(品)
498.5/B32 0095000623 9500062

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出版情報 東京 : サイエンスフォーラム , 1994.8
大きさ 280p ; 27cm
一般注記 各章末:文献
著者標目  石谷, 孝佑(1943-) <イシタニ, タカスケ>
藤木, 正一 <フジキ, セイイチ>
分　類 NDC8:498.51
本文言語 日本語
書誌ID TW00041792
NCID BN11422461
巻冊次 PRICE:28000円

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