| 出版情報 |
東京 : 新宿書房 , 1993.4 |
| 大きさ |
347p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Appetite for change : how the counterculture took on the food industry 1966-1988 |
| 一般注記 |
原著(c1989)の全訳
参考文献: p284-335. 索引: p337-347 |
| 著者標目 |
Belasco, Warren J., 1947-
加藤, 信一郎(1951-) <カトウ, シンイチロウ>
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| 件 名 |
BSH:食品工業
BSH:食生活
NDLSH:食品工業 -- アメリカ合衆国
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| 分 類 |
NDC8:588.09
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00008741 |
| ISBN |
4880081825 |
| NCID |
BN09240621
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| 巻冊次 |
ISBN:4880081825 ; PRICE:4800円
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