| 出版情報 |
東京 : 日本冷凍協会 , 1990.12 |
| 大きさ |
383p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Recommendations for the processing and handling of frozen foods. 3rd ed. |
| 著者標目 |
加藤, 舜郎(1908-) <カトウ, シュンロウ>
国際冷凍協会 <コクサイ レイトウ キョウカイ>
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| 件 名 |
NDLSH:冷凍食品
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| 分 類 |
NDC8:588.9
NDLC:PC111
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00006270 |
| ISBN |
488967053X |
| NCID |
BN09049853
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| 巻冊次 |
ISBN:488967053X ; PRICE:5500円
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