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スープ類 : その製造と利用 / 太田靜行 [ほか] 著
スープルイ : ソノ セイゾウ ト リヨウ
(光琳テクノブックス ; 12)

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品川図書館 / 一般図書
588/O81 2012907725 201290772 4771292078
水産経営(越)
588/O81 199901555X 199901555

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出版情報 東京 : 光琳 , 1992.11
大きさ 385p ; 22cm
一般注記 各章末:引用文献
著者標目  太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:食品工業
分　類 NDC8:588.7
本文言語 日本語
書誌ID TB00004503
ISBN 4771292078
NCID BN08622054
巻冊次 ISBN:4771292078 ; PRICE:5000円
目次／あらすじ

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