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食品と水の科学 / 野口駿著
ショクヒン ト ミズ ノ カガク

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品川図書館 / 一般図書
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水生物資源化学（旧）
498.5/N93 2000026842 200002684

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出版情報 東京 : 幸書房 , 1992.11
大きさ xi, 274p ; 22cm
一般注記 各章末: 引用文献
著者標目  野口, 駿(1930-) <ノグチ, シュン>
件　名 BSH:料理
BSH:水
BSH:食品化学
分　類 NDC8:596
NDC8:498.53
本文言語 日本語
書誌ID TW00007334
ISBN 4782101155
NCID BN08469208
巻冊次 ISBN:4782101155 ; PRICE:5200円
目次／あらすじ

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