出版情報	東京 : 毎日新聞社 , 1992.7
大きさ	234p ; 20cm
内容注記	奇妙な食べもの カバ フグを論じて棺材板にいたる ハルマヘラのかば焼き 韓国満腹旅行 コメ 稲作 コメ料理の東と西 どんぶり 粥 餅 ウドン狂い 麵の歴史 ながいものの食いかた スシとナレズシ 雑煮 ニガウリとヘチマ 木の実 納豆 保存食 鯛のおつくり 日本人とマグロ 出世魚 魚の干もの 練りもの 味噌 醬油 酒のきょうだい コウジ だし 塩辛と魚醬油 青ヶ島の塩辛 夷州の塩辛 ロシア紅茶事情 梅酒 わが体験的焼酎比較文化論 文化が化ける 箸の文化圏 食文化の移入と普及
一般注記	初出誌一覧: 巻末
著者標目	石毛, 直道 (1937-) <イシゲ, ナオミチ>
件　名	NDLSH:食生活
分　類	NDC8:383.8 NDLC:G185
本文言語	日本語
書誌ID	TB10137340
ISBN	4620308765
NCID	BN08144746
巻冊次	ISBN:4620308765 ; PRICE:1500円