| 版 |
第2版 |
| 出版情報 |
東京 : 三共出版 , 1992.4 |
| 大きさ |
vi, 286p ; 22cm |
| 一般注記 |
参考文献:各章末 |
| 著者標目 |
並木, 満夫(1922-) [ほか]編 <ナミキ, ミツオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00045712 |
| ISBN |
9784782702772 |
| NCID |
BN08119385
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| 巻冊次 |
ISBN:9784782702772 ; PRICE:3200円 ; XISBN:4782702779
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