| 出版情報 |
東京 : 培風館 , 1992.1 |
| 大きさ |
vi, 183p ; 21cm |
| 一般注記 |
その他の著者: 佐藤博二, 服部昭仁, 三河勝彦 |
| 著者標目 |
葛西, 隆則 <カサイ, タカノリ>
佐藤, 博二(1939-) <サトウ, ヒロジ>
服部, 昭仁(1945-2019) <ハットリ, アキヒト>
三河, 勝彦
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| 件 名 |
BSH:食品加工
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| 分 類 |
NDC8:588
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00007424 |
| ISBN |
4563073091 |
| NCID |
BN07139398
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| 巻冊次 |
ISBN:4563073091 ; PRICE:1700円
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