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蛋白質工学 / 油谷克英, 中村春木著
タンパクシツ コウガク
(応用化学講座 / 伊藤嘉彦 [ほか] 編 ; 11)

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品川図書館 / 一般図書
464.2/Y99/S 009402507X 9402507

食品冷凍学(品)
464.2/Y99 0096030976 9603097

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出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1991.11
大きさ xii, 208p ; 22cm
一般注記 参考文献: p[188]-202
著者標目  油谷, 克英(1938-) <ユタニ, カツヒデ>
 中村, 春木(1952-) <ナカムラ, ハルキ>
件 名 BSH:蛋白質
NDLSH:蛋白質
分 類 NDC8:464.2
NDLC:RA78
本文言語 日本語
書誌ID TW00039830
ISBN 4254255411
NCID BN06961944
巻冊次 ISBN:4254255411 ; PRICE:3708円
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