| 出版情報 |
東京 : 第一出版 , 1972 |
| 大きさ |
110p ; 23cm |
| 別書名 |
原タイトル:Amino-acid content of foods and biological data on proteins |
| 著者標目 |
大礒, 敏雄(1908-) <オオイソ, トシオ>
FAO栄養部食糧政策及食品科学課 <FAO エイヨウブ ショクリョウ セイサク オヨビ ショクリョウ カガクカ>
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| 件 名 |
BSH:アミノ酸
BSH:蛋白質
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00029758 |
| NCID |
BN06934737
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