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混合と成形 / 宮南啓 [ほか] 著
コンゴウ ト セイケイ
(食品工学基礎講座 ; 4)

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品川図書館 / 一般図書
588/Ki59/4 0095018522 9501852

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出版情報 東京 : 光琳 , 1990.6
大きさ 168p ; 22cm
一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
著者標目  宮南, 啓(1936-) <ミヤナミ, ケイ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588.08
本文言語 日本語
書誌ID TW00005272
ISBN 4771290105
NCID BN04932923
巻冊次 ISBN:4771290105 ; PRICE:4120円
目次／あらすじ

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