| 出版情報 |
東京 : 第一出版 , 1981.4 |
| 大きさ |
364p ; 22cm |
| 一般注記 |
執筆:浅野勉ほか
各章末:参考文献 |
| 著者標目 |
越智, 猛夫(1927-) <オチ, タケオ>
長谷川, 忠男(1931-) <ハセガワ, タダオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品
NDLSH:栄養
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00034029 |
| ISBN |
4804102043 |
| NCID |
BN0477153X
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| 巻冊次 |
ISBN:4804102043 ; PRICE:2800円
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