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食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著
ショクヒンノヘンショクトソノカガク

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出版情報	東京 : 光琳書院 , 1967.11
大きさ	321p ; 22cm
一般注記	参考文献: 各章末
著者標目	中林, 敏郎(1923-) <ナカバヤシ, トシオ> 木村, 進(1922-) <キムラ, ススム> 加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ>
件　名	BSH:食品化学
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
本文言語	日本語
書誌ID	TW00009047
NCID	BN04388986
巻冊次	PRICE:2400円