| 出版情報 |
東京 : 幸書房 , 1990.1 |
| 大きさ |
18, 446p ; 22cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:Oil & fat in nutrition and disease |
| 一般注記 |
監修: 原一郎
各章末: 文献 |
| 著者標目 |
島崎, 弘幸 <シマサキ, ヒロユキ>
町田, 芳章 <マチダ, ヨシアキ>
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| 件 名 |
BSH:脂質
BSH:脂肪酸
NDLSH:油脂
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| 分 類 |
NDC8:491.44
NDC8:498.55
NDLC:SC87
NDLC:SC311
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00003935 |
| ISBN |
4782101007 |
| NCID |
BN04355003
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| 巻冊次 |
ISBN:4782101007 ; PRICE:8900円
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