| 出版情報 |
東京 : 朝倉書店 , 1989.11 |
| 大きさ |
viii,218p ; 21cm |
| 一般注記 |
責任編集者:遠藤金次,藤原耕三. 執筆者:遠藤金次ほか
文献:各章末. 参考図書:p[208]〜212. 索引:巻末 |
| 著者標目 |
日本家政学会 <ニホン カセイ ガッカイ>
遠藤, 金次 <エンドウ, キンジ>
藤原, 耕三 <フジワラ, コウゾウ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品
BSH:食品
BSH:食生活
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDC8:588.09
NDC8:596
NDLC:PC21
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00004238 |
| ISBN |
4254605617 |
| NCID |
BN03994404
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| 巻冊次 |
ISBN:4254605617 ; PRICE:2678円
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