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食品の物理 / 種谷真一著
ショクヒン ノ ブツリ

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出版情報 東京 : 槙書店 , 1989.8
大きさ 10, 352p ; 22cm
一般注記 文献:各章末
著者標目  種谷, 真一(1931-) <タネヤ, シンイチ>
件　名 BSH:食品
分　類 NDC8:498.5
NDLC:PC21
本文言語 日本語
書誌ID TW00002311
ISBN 4837505813
NCID BN03906804
巻冊次 ISBN:4837505813 ; PRICE:4738円
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