出版情報	京都 : さんえい出版 , 1989.7
大きさ	xiv, 237p : 図版 ; 27cm
別書名	標題紙タイトル:Use of high pressure in food
一般注記	文献:章末 索引: p235-237
著者標目	林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
件　名	BSH:食品加工 BSH:圧力
分　類	NDC8:588 NDLC:PC21
本文言語	日本語,英語
書誌ID	TW00003929
ISBN	4915592278
NCID	BN03867826
巻冊次	ISBN:4915592278 ; PRICE:5000円