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濃縮と乾燥 / 松野隆一 [ほか] 著
ノウシュク ト カンソウ
(食品工学基礎講座 ; 6)

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食品熱操作工学(品)
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出版情報 東京 : 光琳 , 1989.8
大きさ 298p ; 22cm
一般注記 監修:矢野俊正, 桐栄良三
各章末:文献
著者標目  松野, 隆一(1939-) <マツノ, リュウイチ>
件　名 BSH:食品工学
分　類 NDC9:588
NDC8:588
本文言語 日本語
書誌ID TW00005269
ISBN 4771289123
NCID BN03797334
巻冊次 ISBN:4771289123 ; PRICE:4635円
目次／あらすじ

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