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かびと食物 / 宇田川俊一, 鶴田理著
カビ ト ショクモツ
(食物科学選書)

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品川図書館 / 書庫
498.5/U26 0087251477 118967

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出版情報 東京 : 医歯薬出版 , 1975.12
大きさ 3, 8, 382p : 図 ; 22cm
別書名 翻訳タイトル:Food and moulds
一般注記 各章末: 引用文献
著者標目  宇田川, 俊一 <ウダガワ, シュンイチ>
 鶴田, 理 <ツルタ, オサム>
件　名 NDLSH:食品衛生
NDLSH:かび
分　類 NDC6:498.55
NDC8:498.53
NDLC:SC186
NDLC:RA621
本文言語 日本語
書誌ID TW00032152
NCID BN03404340
巻冊次 PRICE:4500円

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