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食品学各論 / 金田尚志, 五十嵐脩編集
ショクヒンガク カクロン
(食品学講義 / 金田尚志, 五十嵐脩編著 ; 2)

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品川図書館 / 書庫
498.5/Ka52/S2 008902446X 63-544

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出版情報 東京 : 光生館 , 1987.12
大きさ v, 213p ; 21cm
著者標目  金田, 尚志(1922-) <カネダ, タカシ>
 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC25
本文言語 日本語
書誌ID TW00036128
ISBN 4332040244
NCID BN03394123
巻冊次 ISBN:4332040244 ; PRICE:1800円
目次／あらすじ

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