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食品学と食生活 / 浦上智子 [ほか] 共著
ショクヒンガク ト ショクセイカツ
(食品・栄養シリーズ)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/U82 2016902906 201690290 4759805419

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出版情報 京都 : 化学同人 , 1981.4
大きさ ix, 163p ; 22cm
一般注記 監修: 高岡研一
主な参考書: p153-154
著者標目  浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDLC:PC25
本文言語 日本語
書誌ID TB10078503
ISBN 4759805419
NCID BN03388288
巻冊次 ISBN:4759805419 ; PRICE:1600円
目次／あらすじ

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