| 出版情報 |
東京 : 光琳書院 , 1961.12 |
| 大きさ |
226p ; 22cm |
| 別書名 |
標題紙タイトル:食品工業の品質測定 |
| 一般注記 |
監修:大山義年, 桜井芳人
各章末: 参考文献 |
| 著者標目 |
吉川, 誠次(1922-) <ヨシカワ, セイジ>
佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工学
NDLSH:食品衛生
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| 分 類 |
NDC6:588
NDC8:588
NDLC:PC21
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00001626 |
| NCID |
BN03235913
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| URL1 |
国立国会図書館デジタルコレクション/図書館送信参加館内公開・個人送信
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| URL2 |
https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/2428209
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| 巻冊次 |
PRICE:900円
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