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調理化学 / 小柳達男著
チョウリ カガク

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Ko97 2016902191 201690219 4320060016

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 共立出版 , 1971
大きさ 228,7p ; 22cm
著者標目  小柳, 達男 <コヤナギ, タツオ>
件　名 NDLSH:食品化学
分　類 NDC6:498.55
NDLC:PC25
本文言語 日本語
書誌ID TB10078291
ISBN 4320060016
NCID BN03135908
巻冊次 ISBN:4320060016 ; PRICE:1200円
目次／あらすじ

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