| 出版情報 |
東京 : 培風館 , 1987-1988 |
| 大きさ |
2冊 ; 21cm |
| 一般注記 |
1: 総論 伊吹文男著
2: 各論 光永俊郎著 |
| 著者標目 |
光永, 俊郎(1932-) <ミツナガ, トシオ>
伊吹, 文男(1930-) <イブキ, フミオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00007415 |
| ISBN |
4563073075 |
| NCID |
BN0291483X
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| 巻冊次 |
1 ; ISBN:4563073075 ; PRICE:1600円
2 ; ISBN:4563073083 ; PRICE:1600円
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