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肉製品の製造法 : 品質管理からみた / 高坂和久著
ニク セイヒン ノ セイゾウホウ : ヒンシツ カンリ カラ ミタ

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品川図書館 / 一般図書
648.2/Ko82 2016906650 201690665 4879880175

書誌詳細を非表示

出版情報 大阪 : 食肉通信社 , 1983.10
大きさ 464p ; 22cm
著者標目  高坂, 和久(1927-) <コウサカ, カズヒサ>
件　名 NDLSH:畜産製品
NDLSH:肉・肉製品
分　類 NDC8:648.2
NDLC:PC81
本文言語 日本語
書誌ID TB10079483
ISBN 4879880175
NCID BN02832950
巻冊次 ISBN:4879880175 ; PRICE:8000円
目次／あらすじ

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