| 出版情報 |
東京 : 光琳 , 1981.2 |
| 大きさ |
219p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Nutritional evaluation of protein foods |
| 著者標目 |
Pellett, Peter L.
Young, Vernon R. (Vernon Robert), 1937-
星合, 和夫 <ホシアイ, カズオ>
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| 件 名 |
NDLSH:蛋白質
NDLSH:栄養
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| 分 類 |
NDC8:498.55
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00002212 |
| ISBN |
4771281017 |
| NCID |
BN02699599
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| 巻冊次 |
ISBN:4771281017 ; PRICE:3500円
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