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食品学総論 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 安本教傳[ほか]著
ショクヒンガクソウロン
(新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; [8])

配架場所	巻　次	請求記号	資料番号	原簿番号	状　態	ISBN	予約	指定図書	仮想書架
品川図書館 / 一般図書		498.5/E39/8	0089023846	62-1579			予約		仮想書架	予約	仮想書架

版	第2版
出版情報	東京 : 同文書院 , 1988.4
大きさ	11, 225p ; 22cm
別書名	その他のタイトル:Food science
一般注記	各章末: 参考文献
著者標目	栄養学・食品学・健康教育研究会編 <エイヨウガク・ショクヒンガク・ケンコウキョウイクケンキュウカイ> 安本, 教伝 [ほか] <ヤスモト, キョウデン>
分　類	NDC8:498.55
本文言語	日本語
書誌ID	TW00026759
ISBN	4810310086
NCID	BN02639837
巻冊次	ISBN:4810310086 ; PRICE:1800円

目次／あらすじ