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食品機能 : 機能性食品創製の基盤 / 藤巻正生監修
ショクヒン キノウ : キノウセイ ショクヒン ソウセイ ノ キバン

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品川図書館 / 書庫
498.5/Sh96/S 0087255162 63-410 4762215465
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498.5/Sh96/S 008928383X 63-585

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出版情報 東京 : 学会出版センター , 1988.3
大きさ vi, 520p ; 27cm
一般注記 文献: 各章末
著者標目  藤巻, 正生(1917-) <フジマキ, マサオ>
件　名 BSH:食品
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:498.51
NDC8:498.53
NDC7:498.55
本文言語 日本語
書誌ID TW00006350
ISBN 4762215465
NCID BN02140458
巻冊次 ISBN:4762215465 ; PRICE:10000円
目次／あらすじ

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