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食品バイオテクノロジー : 酵素利用の現状と展望 / 貝沼圭二編著 : 佐々木堯, 日高秀昌共同執筆
ショクヒン バイオテクノロジー : コウソ リヨウ ノ ゲンジョウ ト テンボウ

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品川図書館 / 一般図書
588/Ka21 0087179318 63-731 4839103178
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588/Ka21 0087252945 62-1470 4839103178
品川図書館 / 書庫
588/Ka21 0087255774 62-1545 4839103178

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出版情報 東京 : 明文書房 , 1988.2
大きさ 228p ; 21cm
一般注記 執筆:佐々木堯, 日高秀昌
文献:章末
著者標目  貝沼, 圭二 <カイヌマ, ケイジ>
佐々木, 堯 <ササキ, タカシ>
 日高, 秀昌(1932-) <ヒダカ, ヒデマサ>
件　名 BSH:食品工業
BSH:生物工学
BSH:酵素
分　類 NDC8:588
本文言語 日本語
書誌ID TW00036596
ISBN 4839103178
NCID BN02042131
巻冊次 ISBN:4839103178 ; PRICE:2400円
目次／あらすじ

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