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食品の物性 / 松本幸雄, 山野善正編
ショクヒン ノ ブッセイ

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出版情報 東京 : 食品資材研究会 , 1975-
大きさ 冊 ; 22cm
一般注記 第3-5集の編者:松本幸雄. 第6-7集の編者:山野善正
文献:各章末
著者標目  山野, 善正(1938-) <ヤマノ, ヨシマサ>
 松本, 幸雄 <マツモト, ユキオ>
分 類 NDC8:498.5
本文言語 日本語
書誌ID TW00003362
NCID BN0186205X
巻冊次 第1集
第2集
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第18集
第19集

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