| 出版情報 |
東京 : 理工学社 , 1987.4 |
| 大きさ |
10, 178p ; 22cm |
| 一般注記 |
参考図書:p171〜173 |
| 著者標目 |
浦上, 智子(1912-) <ウラカミ, チエコ>
小原, 国彦(1921-) <オハラ, クニヒコ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
NDLSH:食品
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| 分 類 |
NDC8:498.51
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00035940 |
| ISBN |
4844564455 |
| NCID |
BN01812845
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| 巻冊次 |
ISBN:4844564455 ; PRICE:1700円 ; XISBN:4844564137
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