| 出版情報 |
東京 : 三共出版 , 1985.5 |
| 大きさ |
v, 266p ; 22cm |
| 一般注記 |
その他の編者: 中村良, 川岸舜朗, 渡邊乾二
参考文献: 各章末 |
| 著者標目 |
並木, 満夫(1922-) <ナミキ, ミツオ>
中村, 良(1931-) <ナカムラ, リョウ>
川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ>
渡邊, 乾二(1937-) <ワタナベ, ケンジ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.53
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00028366 |
| ISBN |
4782701888 |
| NCID |
BN01594981
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| 巻冊次 |
ISBN:4782701888 ; PRICE:2900円
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