| 出版情報 |
東京 : 建帛社 , 1974.2 |
| 大きさ |
viii,346p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Canned foods : an introduction to their microbiology |
| 一般注記 |
監修: 高尾彰一
各章末: 文献 |
| 著者標目 |
Hersom, A. C. 著
Hulland, E. D. 著
田中, 光幸 <タナカ, ミツユキ>
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| 件 名 |
NDLSH:罐詰
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| 分 類 |
NDC6:588.9
NDLC:PC111
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00031379 |
| NCID |
BN01390777
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