| 出版情報 |
東京 : 恒星社厚生閣 , 1986.4 |
| 大きさ |
122p ; 22cm |
| 別書名 |
奥付タイトル:Low temperature storage and quality evaluation of fish |
| 一般注記 |
監修: 日本水産学会
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ>
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| 件 名 |
BSH:冷凍
BSH:魚類
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| 分 類 |
NDC8:667.8
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00036041 |
| ISBN |
4769905637 |
| NCID |
BN01071724
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| 電子体 |
魚の低温貯蔵と品質評価法 / 小泉千秋編 ; : electronic bk |
| 巻冊次 |
ISBN:4769905637 ; PRICE:1800円
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