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食品加工貯蔵学 / 仮屋園璋〔ほか〕共著
ショクヒン カコウ チョゾウガク
(食物と栄養の科学 ; 4)

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品川図書館 / 一般図書
498.5/Sh96/4 2016902604 201690260 4254615299

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 朝倉書店 , 1986.4
大きさ iv, 176p ; 21cm
一般注記 参考文献: p[170]〜171
著者標目  仮屋園, 璋 <カリヤゾノ, アキラ>
件　名 NDLSH:食品製造
NDLSH:食品貯蔵
分　類 NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:PC111
本文言語 日本語
書誌ID TB10078408
ISBN 4254615299
NCID BN01055149
巻冊次 ISBN:4254615299 ; PRICE:2400円
目次／あらすじ

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