| 出版情報 |
東京 : 学会出版センター , 1981.5 |
| 大きさ |
222p ; 22cm |
| 別書名 |
原タイトル:Radiation chemistry of major food components. |
| 一般注記 |
各章末:文献 |
| 著者標目 |
Elias, P. S.
Cohen, A. J.
林, 力丸 <ハヤシ, リキマル>
斉藤, 和実 <サイトウ, カズミ>
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| 件 名 |
NDLSH:放射線殺菌
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC9:588.9
NDC8:588.9
NDLC:PC111
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00045777 |
| NCID |
BN00450159
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| 巻冊次 |
PRICE:3800円
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