| 出版情報 |
東京 : 講談社 , 1980.5 |
| 大きさ |
ix, 338p ; 22cm |
| 一般注記 |
執筆: 荒井宗一ほか
参考文献: 各節末
前付の頁数は2刷(1980.11)による |
| 著者標目 |
松下, 雪郎 <マツシタ, セツロウ>
並木, 満夫(1922-) <ナミキ, ミツオ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC6:498.53
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00006346 |
| ISBN |
4061393537 |
| NCID |
BN00444815
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| 巻冊次 |
ISBN:4061393537 ; PRICE:5800円
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