版	第5版増補
出版情報	東京 : 中央法規出版 , 2025.12
大きさ	x, 263p ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品微生物Q&A : 現場で役立つ
一般注記	表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier) 食品微生物に関する参考図書: p243-245
著者標目	小久保, 彌太郎 編者 <コクボ, ヤタロウ>
件　名	BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:微生物 NDLSH:食品衛生 NDLSH:微生物
分　類	NDC9:588 NDC10:588 NDLC:SC186 NDC10:498.54
本文言語	日本語
書誌ID	TB10140423
ISBN	9784824303264
NCID	BD14051388
巻冊次	ISBN:9784824303264 ; PRICE:3400円(税別)