| 出版情報 |
[東京] : 近代科学社Digital
東京 : 近代科学社 (発売) , 2024.3 |
| 大きさ |
219p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:ことはじめ加熱調理食品加工における伝熱解析 : 数値解析アプリでできる食品物理の可視化 |
| 一般注記 |
表紙に「New paradigm! on-demand publishing」とあり
奥付に「初版発行2023年3月Ver.1.0, 2024年3月Ver.1.1」とあり
参考文献あり |
| 著者標目 |
村松, 良樹 <ムラマツ, ヨシキ>
橋口, 真宜 <ハシグチ, マサノリ>
米, 大海 <ミ, ダハイ>
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| 件 名 |
BSH:食品工学
BSH:熱伝達 -- データ処理
全ての件名で検索
NDLSH:食品
NDLSH:伝熱
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| 分 類 |
NDC9:588
NDC10:588
NDLC:PC25
NDC10:498.51
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10137138 |
| ISBN |
9784764906884 |
| NCID |
BD06690971
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| 巻冊次 |
ISBN:9784764906884 ; PRICE:2700円+税
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