出版情報	東京 : 東京大学出版会 , 2024.2
大きさ	iv, 240p : 挿図 ; 22cm
別書名	その他のタイトル:How fish became everyday food in Japan : establishing and developing the seafood industry during the interwar years 異なりアクセスタイトル:大衆魚の誕生 : 戦間期における水産物産業の形成と展開
内容注記	本書の目的とアプローチ 大都市における新たな水産物需要の拡大 大都市市場に対応する遠隔生産地域 漁場利用の積極的変容と生産地域の再編 水揚物の効率的活用と水産食品生産地域の展開 条件不利地における需要への対応とその限界 「大衆魚」の誕生とは
一般注記	その他のタイトルは標題紙裏にあり 参考文献: p215-227
著者標目	植田, 展大 <ウエダ, ノブヒロ>
件　名	BSH:水産業 -- 日本  全ての件名で検索 NDLSH:水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 大正時代  全ての件名で検索 NDLSH:水産物 -- 日本 -- 歴史 -- 昭和前期  全ての件名で検索 NDLSH:日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 大正時代  全ての件名で検索 NDLSH:日本 -- 水産業 -- 歴史 -- 昭和前期  全ての件名で検索
分　類	NDC9:662.1 NDC10:662.1 NDLC:DM635 NDC10:661.4
本文言語	日本語
書誌ID	TB10134453
ISBN	9784130461412
NCID	BD05853345
巻冊次	ISBN:9784130461412 ; PRICE:6000円+税