| 出版情報 |
京都 : ミネルヴァ書房 , 2023.2 |
| 大きさ |
iv, 319p : 挿図 ; 22cm |
| 一般注記 |
博士論文 (名古屋大学, 2019年提出) を改訂したもの
参考文献: p303-310 |
| 著者標目 |
王, 昊凡 (1987-) <wang, hao fan>
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| 件 名 |
BSH:飲食店
BSH:すし
NDLSH:鮨屋
NDLSH:食生活 -- 中国
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| 分 類 |
NDC9:673.971
NDC10:673.971
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10132157 |
| ISBN |
9784623094622 |
| NCID |
BD00836189
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| 巻冊次 |
ISBN:9784623094622 ; PRICE:6000円+税
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